1 morceau - Poisson sur nid de riz
N-1 SAUMON
Riz, saumon
N-2 THON
Riz, thon
N-3 TILAPIA
Riz, tilapia
N-4 CREVETTE EBI
Riz, crevette Ebi
N-5 BÂTONNET DE GOBERGE
Riz, bâtonnet de goberge
N-6 SAUMON FUMÉ
Riz, saumon fumé
N-7 PÉTONCLE ÉPICÉ
Riz, pétoncle, sauce épicée
N-8 OMELETTE JAPONAISE
Riz, omelette
N-9 CAVIAR ROUGE
Riz, caviar rouge
N-10 ANGUILLE FUMÉE
Riz, anguille fumée, sauce unagi, sésame
2 mcx - Enveloppé de tofu frit, mariné et légèrement sucré
IN-1 CHAMPIGNONS
Riz, champignons marinés, échalotte, sésame
IN-2 TARTARE DE THON
Riz, tartare de thon, échalotte, caviar rouge
IN-3 TARTARE DE SAUMON
Riz, saumon épicé, échalotte, caviar orange, sésame
IN-4 BOSTON
Riz, crevette, goberge, sésame épicé
TA-1 TARTARE SAUMON
Laitue, tartare saumon épicé, tempura, caviar rouge
TA-2 TARTARE DE THON
Laitue, tartare de thon, tempura, caviar orange
Petits rouleaux de 10 mcx
H-1 AVOCAT
Avocat, riz
H-2 CONCOMBRE
Concombre, riz
H-3 RADIS JAPONAIS
Radis japonais, riz
H-4 SAUMON FUMÉ
Saumon fumé, riz
H-5 SAUMON
Saumon, riz
H-6 THON
Thon, riz
H-7 CREVETTE EBI
Crevette Ebi, riz, sauce Miyoko épicée
H-8 BÂTONNET DE GOBERGE
Bâtonnet de goberge, riz, sauce Miyoko épicée
1rouleau
RP-1 VÉGÉTARIEN
Feuille de riz, riz, carotte râpée, concombre, radis japonais, algue marinée, laitue, sauce Miyoko sucrée, pousse de pois mange-tout (1 sauce arachide)
RP-2 CREVETTE EBI
Feuille de riz, riz, crevette Ebi, carotte râpée, radis, radis japonais, goberge, laitue, pousse de pois mange-tout, sauce Miyoko sucrée (1 sauce arachide)
RP-3 KIMONO
Feuille de riz, crevette, radis japonais, laitue, carotte, sauce Miyoko épicée, pousse de pois mange-tout (1 sauce arachide)
RP-4 TARTARE DE THON
Tartare de thon, échalotte, tempura, carotte râpée, laitue, caviar rouge, pousse de pois mange-tout (1 sauce Miyoko épicée)
RP-5 TARTARE DE SAUMON
Saumon épicé, laitue, concombre, radis japonais, carotte râpée, tempura, pousse de pois mange-tout (1 sauce Miyoko épicée)
RP-6 KATA
Saumon, thon, goberge, sésame, laitue, concombre, mangue, pousse de pois mange-tout (1 sauce thaï)
RP-7 HAKUBA
Tartare de thon, crevette Ebi, laitue, caviar rouge, concombre, échalotte, carotte râpée, tempura, pousse de pois mange-tout (1 sauce Miyoko épicée)
RP-8 CALMAR EBI
Laitue, calmar haché, crevette Ebi, échalotte, caviar rouge, carotte râpée, noix de cajou, sauce thaï, sauce Miyoko épicée, sésame, concombre (1 sauce Miyoko épicée)
AC-1 CHOIX DU JOUR
10 x Futomakis assortis
AC-2 APÉRO
16 x Futomakis assortis
AC-3 APÉRO SUMO
6 x Futomakis, 4 x Nigiris
AC-4 GEISHA
5 x Hosomakis, 15 x Futomakis
AC-5 KYOTO
16 x Futomakis
AC-6 BONZAT
10 x Hosomakis, 15 x Futomakis
AC-7 HIPPONS
20 x Futomakis
AC-8 SUMO
12 x Futomakis, 6 x Nigiris
P-1 PLATEAU HOSO
80 morceaux (80 Hosomakis au choix du chef)
P-2 PLATEAU MIYO
30 morceaux assortis (10 Nigiris, 20 Futomakis)
P-4 PLATEAU FUTOMAKI
80 Futomakis
P-5 PLATEAU FUTOMAKI
120 Futomakis
SA-1 WAKAME
SA-2 CALMAR
SO-1 SO-1 SOUPE MISO (12 oz)
SO-2 SO-2 SOUPE MISO AU FRUITS DE MER (12 oz)
D-1 SUSHI DESSERT
Fruits de saison (5 morceaux) et coulis de fraises
SAUCES
Miyoko épicée (1,5 oz)
Miyoko sucrée (1,5 oz)
Sauce Zeto (1,5 oz)
Miyoko arachide (1,5 oz)
Wafu (1,5 oz)
Mayonnaise Wasabi
Futomaki moitié-moitié
Feuille de soya
F-1 VÉGÉTARIEN #1
Carotte râpée, omelette japonaise, radis japonais, algue marinée, concombre
F-2 VÉGÉTARIEN #2
Carotte râpée, champignon marinée, avocat, concombre
F-3 VÉGÉTARIEN #3
Fromage à la crème, carotte râpée, radis japonais, champignon mariné, concombre
F-4 VÉGÉTARIEN #4
Laitue, carotte râpée, asperge, avocat, concombre, radis japonais, sésame, sauce à Zeto
F-6 KAMIKAZE #1
Thon, sauce épicée, tempura, avocat, concombre
F-17 HURRICANE
Thon, mélange saumon et écrevisses, sauce épicée, mangue, miel, tempura
F-22 MONT FUGI
Fromage à la crème, sauce Miyoko épicée, miel, échalotte, thon, saumon fumé, avocat, tempura
F-53 MIYAGI
Thon, caviar rouge, sauce Miyoko épicée, avocat, sésame, tempura
F-58 RAINBOW
Thon, saumon épicé, crevette Ebi, sauce thaï, avocat, concombre, sésame
F-10 TILAPIA
Caviar rouge, carotte râpée, tilapia, sauce teriyaki, avocat, tempura
F-11 DYNAMITE
Caviar rouge, sauce épicée, tilapia, avocat, concombre, tempura
F-67 POULET THAÏ
Poulet, sauce thaï, carotte, échalotte, sésame épicé, mangue, tempura
F-68 POULET TERIYAKI
Poulet, fromage à la crème, sauce teriyaki, concombre, ciboulette, champignons marinés
F-20 ANGUILLE FUMÉE
Sauce unagi, mayonnaise wasabi, anguille fumée, tempura, avocat, concombre, sésame, miel
F-5 SAUMON ÉPICÉ
Saumon épicé, concombre, tempura
F-7 KAMIKAZE #2
Saumon, sauce épicée, tempura, avocat, concombre
F-12 CHEF
Saumon épicé, bâtonnet de goberge, mangue, radis japonais, tempura
F-13 OSAKA
Fromage à la crème, saumon, radis japonais, concombre, tempura
F-14 MAUI
Saumon, sauce Miyoko sucrée, mandarine, concombre, tempura
F-18 SAUMON FUMÉ
Caviar rouge, saumon fumé, avocat, concombre
F-19 OKINAWA
Fromage à la crème, caviar rouge, saumon fumé, avocat, concombre
F-43 SAUMON-SAUMON
Caviar orange, laitue, sauce thaï, saumon, saumon fumé, sésame, tempura
F-55 SUMOTO
Saumon, thon, sauce teriyaki, caviar rouge, avocat
F-57 SHOGUN
Saumon, saumon fumé, bâtonnet de goberge, caviar orange, sauce Miyoko épicée, avocat, sésame
F-62 SAUMON TEMPURA
Fromage à la crème, échalotte, sauce teriyaki, mangue, carotte, saumon tempura, tempura
F-69 SAUMON CUIT
Mélange saumon cuit, sauce épicée, miel, échalotte, concombre, avocat, tempura
F-71 DRAGON EYE
Tobico rouge, saumon, carotte, tempura
F-8 CALIFORNIEN
Caviar orange, sésame, bâtonnet de goberge, concombre, avocat, omelette japonaise (roulé à lenvers)
F-9 BOSTON
Caviar rouge, mélange Boston, concombre
F-27 CALMAR
Calmar aux légumes, concombre, mandarine
F-23 EXTASE
Fromage à la crème, sauce Miyoko épicée, miel, échalotte, crevette tempura, avocat, tempura
F-24 EXTASE FUMÉ
Fromage à la crème, sauce Miyoko épicée, miel, échalotte, avocat, crevette tempura, saumon fumé, tempura
F-25 CREVETTE TEMPURA
Caviar rouge, mayonnaise japonaise, crevette tempura, asperge, concombre, tempura
F-33 FUJIMOTO
Crevette Ebi, sauce Miyoko épicée, mandarine, concombre, tempura
F-40 YOKO
Caviar rouge, mayonnaise japonaise, crevette tempura, bâtonnet de goberge, algue marinée, tempura
F-45 EBI
Caviar rouge, crevette Ebi, sauce épicée, avocat, sésame, radis japonnais, tempura
F-46 SAPPORO
Crevette Ebi, bâton de goberge, caviar rouge, sauce épicée, avocat, concombre, mangue, tempura
F-48 NAGOYA
Crevette Ebi, bâtonnet de goberge, échalotte, sauce épicée, caviar rouge, laitue, sésame, avocat
F-49 DIABLO
Crevette tempura, sauce épicée, sésame épicé, concombre, avocat, tempura
F-51 TOBA
Crevette tempura, saumon fumé, sauce épicée, concombre, caviar orange, sésame
F-56 KATSURA
Crevette, mayonnaise japonaise, radis japonais, avocat, sésame épicé
F-59 NIRVANA
Fromage à la crème, carotte râpée, sauce épicée, miel, crevette tempura, bâtonnet de goberge, échalotte, mandarine, tempura
F-60 HAKONE-MACHI
Feuille de soya, crevette tempura, sauce thaï, mangue, caviar orange, sésame, tempura
F-61 NASU-MACHI
Feuille de soya, fromage à la crème, crevette tempura, saumon fumé, avocat, sésame, concombre, tempura, pousse de pois mange-tout
F-66 TONAKI
Saumon épicé, crevette tempura, sésame épicé, sauce épicée, radis japonais, noix de cajou, gingembre, miel, mangue
F-28 PÉTONCLES
Pétoncle, sauce Miyoko sucrée, mandarine, concombre, tempura
F-29 PÉTONCLES TEMPURA
Pétoncle tempura, sauce épicée, échalotte, avocat, sésame épicé, tempura
F-30 PÉTONCLES EBI
Caviar rouge, pétoncle tempura, crevette, Ebi, bâtonnet de goberge, sauce thai, mangue, avocat, tempura
F-54 NIIGATA
Pétoncle, sauce épicée, échalotte, avocat, sésame épicé, tempura
F-63 AKITA
Pétoncle, caviar orange, ciboulette, mayonnaise wasabi, fraise
F-36 SAMOURAI
Homard et crabe, sauce teriyaki, mayonnaise wasabi, radis japonais, mangue, tempura
F-37 CRABE
Mayonnaise wasabi, sauce Miyoko épicée, crabe des neiges, mangue, avocat, concombre
F-38 VOLCAN
Caviar rouge, crabe des neiges, sauce épicée, échalotte, mandarine, avocat, tempura
F-39 HOMARD
Sauce Miyoko épicée, homard, asperge, mayonnaise japonaise, algue marinée
F-52 TOKYO
Crabe des neiges, fromage à la crème, crevette Ebi, mangue, avocat, sésame, sauce épicée
AR-1 PORC
Bol de riz, porc, échalotte, sauce, radis japonais
AR-2 BOSTON
Bol de riz, mélange à Boston, coriandre, sauce
AR-3 POULET
Bol de riz, poulet, sauce seshuan, sésame, échalotte, sauce soya
SR-1 PORC ET POULET
Nouilles, bokchoy, chou Chinois, carotte, échalotte, porc, coriandre
SR-2 FRUITS DE MER ET SEL SHIO
Nouilles, bokchoy, chou Chinois, échalotte, carotte, coriandre, crevette, homard, goberge frais
SP-1 BOSTON
Galette de riz frit, fromage è la crème, saumon fumé, concombre en tranches, mélange à Boston, tobico rouge
SP-2 DUO DE SAUMON
Galette de riz frit, avocat, saumon fumé, concombre, saumon épicé, sésame, tobico rouge
DRINK
Eau, Eau Perrier, Eau vitaminée, Boisson gazeuse, Thé Arizona , Thé Urban Zen
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le personnel est bête, beaucoup trop cher. vivement le myoko !
Sushi de bonne qualité . Bon choix . Mérite une visite
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